Moulin à farine de Guet-es-Lièvres (Plouguenast)
En rez-de-chaussée, le moulin est édifié en moellons de granite et est couvert d'un toit à longs pans en ardoises. Il se caractérise par des murs presqu'aveugles ; seules deux portes d'entrée, dont une très étroite en plein cintre, percent les deux pignons en façade. Le réseau hydraulique, le déversoir, la vanne motrice et la roue hydraulique à palettes sont toujours en place. A proximité, se trouvent l'ancien logement du meunier, à un étage carré, et les écuries.De datation antérieure à 1789, le moulin de Guet-ès-Lièvres est destiné à moudre le grain. Alors propriété de Mathurin Guilmoto, il est réglementé par arrêté préfectoral du 18 mars 1862, lequel prescrit notamment de remplacer le déversoir par un vannage de décharge ; le récolement des ouvrages prescrits a lieu le 27 janvier 1863. Le moulin passe ensuite successivement entre les mains de Mathurin Guilmoto, de Fançois Lefeuvre, qui le vend à son tour à Yves Huet avant de devenir, le 30 juillet 1872, la propriété de Maurice Bidan. Le moulin a cessé de fonctionner en 1965 et a été restauré ultérieurement.En 1860, il est actionné par deux roues hydrauliques verticales à palettes mesurant respectivement 3, 75 m et 3, 90 m de diamètre ; elles sont desservies par deux vanne smotrices mesurant chacune 0, 35 m et 0, 36 m de largeur.
Auteur(s) du descriptif : Gasnier Marina
Par : L'inventaire du patrimoine